niedziela, 30 listopada 2008

Jajko na miękko z pieprzem syczuańskim


Dziś korzennie już od rana. Gdy wczoraj przeglądałam jedną z moich ulubionych książek - Kuchnia z bukietem przypraw Philippa Delacourcelle, już Wam o niej pisałam - wpadł mi w oczy przepis wybitnie śniadaniowy i niesamowicie prosty.

Składniki (dla jednej osoby):
1-2 jajka
1 łyżeczka do kawy pieprzu syczuańskiego
sól morska

Sól i pieprz utłukłam w moździerzu (w przepisie jest napisane, żeby drobno, ale jakoś mi się nie chciało, zresztą miałką sól z pieprzem syczuańskim już mam - gotowca - i to nie to samo). Jajka o temperaturze pokojowej ugotowałam we wrzątku (jakieś 3-4 minuty) a następnie schłodziłam pod zimną wodą.
Wspaniały zapach i smak. Śniadanie w sam raz na pochmurne i zimne dni...

4 komentarze:

Bea pisze...

Jak pieknie wyglada to zoltko! takie lubie najbardziej, takie lekko plynne, mniaaam :)

zawszepolka pisze...

Umknal mi ten wpis Pinosku.. zoltko jest piekne! Takie ... zolte :) tutaj takiego nie uraczysz :(

Pinos pisze...

Jajka mam absolutnie "bio" bo z gospodarstwa Dziadków Księcia Małżonka. Od takich kur, co to łażą i kombinują skąd wziąć lepsze pędraki...
Więc i kogel-mogel mogę sobie kręcić...

olacruz pisze...

Nigdy nie używałam pieprzu seczuańskiego. Rozejrzę się w sklepie. Jajeczko na miękko piękne.
Obawiam się, że ten przepis nie może wziąć udziału w zabawie jajkowej, bo opublikowałaś go długo przed terminem konkursu.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails