Vepřové ve smetanové omáčce
Jest to chyba najlepszy śmietano-cebulowo-chrzanowy sos, jaki w życiu jadłam. Aksamitny, o delikatnym smaku... musicie spróbować.
400 g vepřového masa,1 cibule,
2 dl smetany,
hladká mouka,
kopr (křen), olej
Vepřové maso nakrájíme na menší plátky, které prudce po obou stranách osmažíme. Přidáme nakrájenou cibuli, zalijeme asi 2,5 dl horkého vývaru a dusime do změknutí. Potom přilijeme smetanou, do který jsme zašlehali lžíci hladké mouky a vaříme do zahuštění. Po odstavení vmícháme lžíci křenu.*
__________________________
* Wieprzowinę pokroić w plastry, szybko obsmażyć po obu stronach. Dodać posiekaną cebulę, zalać 2,5 dl gorącego wywaru i dusić do miękkości. Dolać śmietanę, w której rozmieszaliśmy łyżkę mąki i gotować do zgęstnienia. Po zdjęciu z ognia wmieszać łyżeczkę chrzanu. Porcję dla niekoperkofobów posypać koperkiem.
* Wieprzowinę pokroić w plastry, szybko obsmażyć po obu stronach. Dodać posiekaną cebulę, zalać 2,5 dl gorącego wywaru i dusić do miękkości. Dolać śmietanę, w której rozmieszaliśmy łyżkę mąki i gotować do zgęstnienia. Po zdjęciu z ognia wmieszać łyżeczkę chrzanu. Porcję dla niekoperkofobów posypać koperkiem.
Komentarze