poniedziałek, 1 czerwca 2009

Grillowana cukinia, ser haloumi i truskawki


Sałatka w sam raz na letnią kolację, albo w charakterze konkretnego dodatku do grilla. Najlepiej będzie smakowała przyrządzona na grillu, albo choćby patelni z rowkami, ale i na zwykłej "da radę".
  • 1-2 niewielkie cukinie, pokrojone w plasterki ok. 5mm grubości,
  • garść rukoli
  • garść świeżej mięty, posiekanej z grubsza,
  • 100 g sera halloumi (i na plasterki),
  • 100 g truskawek (pokrojonych w plasterki),
  • ocet balsamiczny, oliwa z oliwek i miód (np. grecki tymiankowy) - wymieszane na sos
Cukinie podsmażyć (podpiec na grillu). Na talerzu rozsypać rukolę, ułożyć cukinię. Rozłożyć plastry zgrillowanego na patelni halloumi (jeżeli wykażecie się większą cierpliwością, może nawet pokażą się paski, albo sie lekko zrumieni). Posypać truskawkami i miętą, polać sosem.

I tak oto rozpoczynam miesiąc truskawkowego szaleństwa, w ramach organizowanej przez Olgę Smile zabawy Sezon truskawkowy 2009, której patronem są Delicje Szampańskie ;)...

7 komentarzy:

Mafilka pisze...

Uwielbiam halloumi!!! Z truskawkami go nie jadłam jeszcze, ale nic straconego ;)
PS On sie ładnie i błyskawicznie rumieni w 250 stopniach, w piekarniku :-)

aga-aa pisze...

jakie apetyczne,
jeszcze nigdy nie jadłam sera halloumi, ale mam na niego wielką ochote

Gosi@ pisze...

suuuuuuper!!!! moje klimaty :))

Małgosia.dz pisze...

Smaki i kolory również w moich klimatach. :)

Anoushka pisze...

Znowu podrasowałaś kolory w fotoszopie? ;D

Bardzo fajny pomysł, Pinosku :*

Pinos pisze...

Mafilko - na patelni też się ładnie rumieni,ale nie jak się nad nim stoi i ślinotoku dostaje...

Aga-aa: halloumi jest super; zwłaszcza na ciepło, choć ja go lubię podżerać wprost z lodówki

Małgosie dwie - zachęcam ;)

Anoushko - tylko w Gimpie ;)

Mafilka pisze...

Pinos, i właśnie dlatego ja rumienię w piekarniku... nikt mi nie obślini ;)))i w dodatku zawsze wtedy mam co dodać do potrawy ;))

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails