Bardzo proste brukselki

Książka wydawnictwa Readers Digest pt. "Weź tylko trzy" to naprawdę sympatyczna i godna polecenia lektura (zwłaszcza, jeżeli ma się oszczędnego Dziadka, ciekawego nowych smaków ;o). Osobiście będę ją uwielbiać za podsunięcie pomysłu na smażoną brukselkę. Od tej pory ograniczam się w zasadzie tylko do tej metody. Brukselki wychodzą lekko chrupiące, troszkę słodkie... Obiad szybki (no, nie licząc przygotowywania brukselek), ciepły i sycący. Poniżej prezentuję moje dwie ulubione wariacje na zadany temat.

Brukselka z kindziukiem i czarnuszką

• pół kilo brukselki (obrać z wierzchnich liści, przeciąć na pół i usunąć głąbiki),
  
• ok. 20 dag cienko krojonego kindziuka (kindziuku?) - w paseczkach,
  
• łyżeczka nasion czarnuszki,
• łyżka oleju
  

Na oleju lekko podsmażyć kindziuk. Dodać brukselkę i czarnuszkę. Smażyć, aż brukselka zacznie miejscami się "przypalać". Na początku można patelnię nakryć (brukselka się lekko poddusi) .

Brukselka z kozim serem i orzechami włoskimi

• pół kilo brukselki (obrać z wierzchnich liści, przeciąć na pół i usunąć głąbiki),
  
• ok. 20 dag koziego twarożku,
• garść orzechów włoskich,
• łyżka oleju
  

Na suchej patelni podprażyć orzechy, przesypać do miseczki. Brukselkę podsmażyć na oleju. Na talerzach posypać brukselkę kozim serem i orzechami. Pyszne także na zimno, w charakterze sałatki.