Chleb pełnoziarnisty

Dzisiejszy World Bread Day to świetna okazja, by po dłuższej przerwie odpalić maszynę do pieczenia chleba i spróbować coś zamieszać...

Przepis trochę improwizowany. Powstał szybko, gdyż o całej akcji... dowiedziałam się z wpisów Karoliny i Zieleniny. Mojemu razowo-orkiszowo-otrębowemu bochenkowi daleko do ich cudeniek, ale ważne że zapach w domu był :)

Wymieszać razem:

• szklankę mąki żytniej razowej,
• szklankę otrąb pszennych,
• szklankę płatków owsianych,
• 1/2 szklanki mąki orkiszowej,
• 1/2 szklanki otrąb owsianych,
• pół łyżeczki soli,

Do maszyny wlać:

• 340 ml wody
• 2 łyżki oleju

i dodać

• łyżeczkę brązowego cukru.

Wsypać suche składniki, a na wierzch - paczuszkę (7g) drożdży. Ustawić pogram "razowy" i wrócić po ponad trzech godzinach ;).

Chleb jest ciężki, zwarty, chrupiący z wierzchu. Na przeciwległym biegunie do chleba tostowego :)