Tuż przed planowaną majówką w Pradze wpadł mi w ręce jeden z numerów miesięcznika "Kuchnia", opisujący górskie miasteczko Sztramberk, jego znakomite piwo i "sztramberskie uszy" - piernikowo-miodowe ciasteczka, wypiekane od stuleci na pamiątkę odniesionego 8 maja 1241 r. (w dzień Wniebowstąpienia) zwycięstwa czeskich chrześcijan nad mongolskimi wojskami.Przepis na uszy jest ściśle tajny, dlatego pokażę Wam błyskawiczny deser przygotowany z użyciem gotowców, kupionych podczas krótkiego - za krótkiego - pobytu w tym niezwykle uroczym miasteczku...
Potrzebne nam będą uszy (migdałowe, orzechowe, albo zwykłe), bita śmietana, cukier z wanilią i "coś" - powidła, marynowane w winie winogrona, owoce z kompotu, konfitura. Uszy napełniamy śmietaną, dekorujemy łyżeczka owoców (albo i nie) i posypujemy cukrem.
Potrzebne nam będą uszy (migdałowe, orzechowe, albo zwykłe), bita śmietana, cukier z wanilią i "coś" - powidła, marynowane w winie winogrona, owoce z kompotu, konfitura. Uszy napełniamy śmietaną, dekorujemy łyżeczka owoców (albo i nie) i posypujemy cukrem.
I te uszy to niby gotowce? Jakie to ciasto? Wygląda smakowicie!
OdpowiedzUsuńja skądś kojarzę te uszy, tylko skąd... hmmm ;)
OdpowiedzUsuńCiasto jest takie maślano-piernikowe, trochę jak dobre rurki albo wafle do lodów...
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńPrzepraszam, musiałam usunąć post powyżej.. nie wiem w jakim języku pisałam :(
OdpowiedzUsuńDawno, dawn
o temu, będąc małą dziewczynką zajadałam się tymi uszami przy okazji wycieczki, smak pamiętam do dziś. Chrupiące, słodkie, z lekkim aromatem miodu gryczanego? Pyszne! Wspomnienie tego smaku mnie tu chyba przywiodło :) Szkoda, że przepis jest pilnie strzeżoną tajemnicą :(
Pozdrawiam
Czyli u nas nie ma szans na kupno uszowych gotowców?
OdpowiedzUsuńSzukam intensywnie w pamięci, ale chyba nie miałam okazji ich próbować podczas pobytu w Czechach... Pewnie tylko to jedno miasteczko słynie z tego smakołyku? A szkoda, bo fajnie wyglądają, no i to "coś" w środku...:)
Ciekawe... i jak dotąd nikt nie "złamał" receptury? ;-)
Uszy można kupić tylko za pośrednictwem Aukro, czeskiego odpowiednika Allegro... a co do przepisu, to ja go nie znalazłam, niestety.
OdpowiedzUsuńchyba czas najwyższy zapoznać się z Aukro ;)
OdpowiedzUsuń